毎年7月の第4土曜日を挟む3日間に行われる。博多祇園山笠、小倉祇園太鼓とともに福岡県夏の三大祭りの一つとされる。起源は1803（享和3）年。疫病が戸畑地区で広まった折、疫病退散を須賀大神に祈願すると御神徳により平癒したため、山笠をつくり祝ったことが始まりといわれる。
　山笠は戸畑区内にある4地区により展開され、それぞれ東大山笠、西大山笠、中原大山笠、天籟寺大山笠という。
　昼は幟、夜は提灯へ姿を変える大山笠が見ものである。昼は古式豊かな12本の大幟を立てた大山笠が、中学生らが担ぐ小若山笠を従えて区内を練り歩く。夜に入ると幟や装飾を取り払い、309個のちょうちんを12段に重ね、高さ10m、重さ2.5ｔの「光のピラミッド」となる。

※「戸畑祇園大山笠」の「祇」の字は、「しめすへん（ネ）」に「氏」。