江田島市
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海上自衛隊第1術科学校（旧海軍兵学校） （広島県 江田島市 ）
広島市街から南に約17km、呉市街から西に約6km、瀬戸内海に浮かぶ江田島（えだじま）に位置する。 海軍兵学校が東京の築地から移築されたのは1888（明治21）年で、太平洋戦争終戦まで多くの海軍士官を輩出した。終戦により1945（昭和20）年に57年の歴史に幕を閉じ、以後11年間は進駐軍が施設を接収し使用していた。1956（昭和31）年に日本...
広島のカキ料理 （広島県 広島市 / 広島県 廿日市市 / 広島県 尾道市 / 広島県 福山市 / 広島県 江田島市 ）
カキの土手鍋、カキ飯、カキの殻焼きなど、いずれも冬の広島を代表する味覚。通常、10月に水揚げが開始され、旬の時期は1～2月。その時期には、カキの体内に、おいしさの元となるグリコーゲンが大量に蓄えられる。 広島のマガキは小ぶりで、濃厚な味わいが特徴であり、生産量は全国の半数以上を占める。広島湾には、穏やかな地形・風波・...
