石垣しか残っていない“荒城”ではあるが、難攻不落と言われた山城を物語る、表情豊かな石垣が見ものである。至るところに大小の石積みを見られ、切り立つ断崖の上に高く積み上げた石垣が幾重にも連なる様子に防御の工夫も見て取れる。なかに丸みや曲線を生かした石・石垣が見られるのが特徴である。
　大手門への登り坂にある石垣は、上部が蒲鉾のような丸みを帯びており、曲線を描いている。見上げた先にある大手門跡の土台部分の石積みと併せて、どこか中世ヨーロッパの城壁のような雰囲気を漂わせる。曲線の感じは、沖縄のグスクの城壁も思い起こさせる。さらに進んだ家老中川但見屋敷跡辺りにも、小ぶりながら美しいカーブをなす石積みが残っており、ぜひ注目してほしい。
　また、三の丸高石垣は、岡城跡のよく知られた風景。実際に目にすると、谷からそそり立つような高さに足がすくみ、堅固な要塞としての役割を実感する。
　石垣の風化は避けられず、現在も修復・補強工事が続いている。