弘前市はリンゴの生産が盛んで年間18.2万トンと日本一、全国73.7万トン（2022（令和4）年）の約1/4を占めている。春夏秋冬の区分がはっきりし、昼夜の温度差が非常に大きい気象がりんごの栽培に適し、津軽地方の「じょっぱり」と呼ばれる真面目で負けず嫌いの頑固な気質がりんご生産に生かされていると言われている。
　1877（明治10）年に養蚕家山野茂樹が屋敷の畑（現在の弘前大学医学部＊敷地内)に試植し初めて3個のリンゴを収穫したのが弘前市におけるリンゴの栽培の始まりである。元弘前藩士でリンゴの開祖と言われる「菊池楯衛＊」が苗木を継ぎ木で増やす方法を確立していった。明治維新で職を失った武士が、このリンゴ栽培法でリンゴ栽培をひろめたという。木の真ん中の幹を切る「芯どめ」することにより枝を横に広げ収穫しやすくできることと、根が活性化してリンゴの木の寿命が延びるによりさらに生産量が伸びていったという。この「芯どめ」の方法は、弘前公園の桜の木の育成管理にも応用され日本有数のさくらの名所になっている。
　弘前市の中心街から西約3km、約9.7haの敷地に、80種、約2,300本のリンゴ樹が植えられている「りんご公園」がある。園内には、りんごにこだわった商品が並ぶ「りんごの家」、岩木山を一望できる「すり鉢山展望台」、市文化財の「旧小山内家住宅」、シードルを醸造する工房「kimori」等がありりんご観光の中心施設である。
　弘前市の周辺の板柳町や藤崎町もリンゴ栽培が盛んである。板柳町はJR板柳駅の西側に、全長2.1kmの中央アップルモールと名付けられた散歩道に様々なリンゴの紹介やモニュメントが配置されている。藤崎町はリンゴの品種「ふじ」発祥の地であり、今でも新しい品種の研究開発が行われている。