白石町は、佐賀県の中央・南部に位置し、六角川と塩田川に挟まれ、西は犬山岳を中心とした山並みを背に、東は有明海に面している。犬山岳から白岩山の山林を除くと、水路が縦横に走る平坦地が広がっている。中世より現代まで幾多の干拓事業で造成された土地は、米・麦、野菜、施設園芸等の農業好適地帯となっている。
 茨城の筑波山・大阪の歌垣山とともに日本三大歌垣に数えられている杵島山は、春には桜と7万本のツツジが咲き誇る。

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有明海の魚料理の写真

写真提供:乾祐綺

有明海の魚料理 (佐賀県 佐賀市 / 佐賀県 白石町 / 佐賀県 鹿島市 / 佐賀県 太良町 )

有明海の干満の差は最大約6m。沖合5~7kmに渡って広大な干潟が出現する。熊本県、佐賀県、福岡県、長崎県にまたがる有明海には無数の河川が流れ込み、栄養豊富な海とされ、豊かな海の幸が育まれる。  珍しい魚介類が多いのも特徴で、ハゼ科のムツゴロウは、日本では有明海と八代海の一部にしか生息していない。食べ方としては蒲焼が一般的...