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都道府県「群馬県」 タイプ「食」
写真提供:下仁田町役場
下仁田のこんにゃく・下仁田ネギ （ 群馬県 下仁田町 ）
こんにゃくは東南アジア原産のサトイモ科の植物で、球茎を食用として利用する。こんにゃくの生産は群馬県が9割を占めており、その中でも下仁田ではこんにゃく芋の栽培に適した土地であったこと、製粉技術があったことから下仁田名産になったといわれる。 下仁田ネギは白根が特に太く、生では辛いが加熱すると柔らかくなりとろみが増し甘く...
写真提供:©2019 Oginoya Inc.
峠の釜めし （ 群馬県 安中市 ）
1885（明治18）年、信越線横川駅の開業時に「おにぎり2個とたくあん」を販売した荻野屋。その後、急勾配の碓氷峠を越えるため横川駅でED42形電気機関車の連結が必要で、その停車待ち時間に「あたたかくて家庭的で楽しい弁当が食べたい」という旅行者の要望から1958（昭和33）年に販売を開始したのが峠の釜めし。 1962（昭和37）年には自動...
