＊清泉寮：1938（昭和13）年にキリスト教指導者研修施設として清泉寮が建設されたが、第2次世界大戦で一時活動は停止された。戦後、米国人のポール・ラッシュ博士によって、日本の農山村における新しい農村コミュニティの建設を通して、キリスト教に基づく民主主義を社会に普及、定着させることを目的にキープ協会が設立され、清泉寮を中心に清里聖アンデレ教会、高冷地実験農場などを建設し、研修、実践の場とした。赤い三角屋根の清泉寮本館の当初の建物は1955（昭和30）年に火事で焼失、1957（昭和32）年に再建された。2009（平成21）年には清泉寮新館が完成し、現在は本館、新館ともに一般の観光客も宿泊できる。
＊レストラン・売店：ソフトクリームが販売されているのは敷地内にある清泉寮ジャージーハットと清泉寮ファームショップの2か所。宿泊施設の隣にあるジャージーハットには、ソフトクリームはもちろん、地元の食材と清泉寮ジャージー牧場産の食材を使ったイートインと、自家製天然酵母や有機小麦粉、天然塩などこだわった清泉寮パン工房や売店も併設されている。300㎡の大展望テラスもある。ファームショップは牧草地の中に立ち、開放感にあふれる。テラス席もあり、ソフトクリームはもちろん、10種類以上の野菜の入ったハーベストカレーやジャージーミルクドリアなどが楽しめるカフェ＆レストランとなっている。なお、清泉寮本館、新館にもレストランがあり、本館レストランはランチのみ一般客も利用できる。