函館山の最大の魅力は、山頂からの函館市内の夜景である。市街地の建物一軒一軒の明るさと、海一面の暗さのコントラストが見事であり、くびれた地形の珍しさ美しさが目に焼き付けられる。
　夏の花火夜景、晴れた早朝の朝夜景、初夏の霧夜景、クリスマスの夜景など、シーズン、日時によって表情を変え、さらに感激する景観となる。
　夜景を堪能するには、日没前からの変化を目にしてほしい。徐々に空の暗さが増していく美しい夕焼けと、市街地の光が輝き始める時間帯に感激するだろう。
　夜景を見るためには寒さ対策が必要だが、山頂展望台2階にあるレストランは寒さを気にせず夜景を眺め、ゆったりとした時間を過ごすことができる。ただし人気があるので混雑していることが多く注意が必要。
　近年は夜景を美しく見せるため、函館市をあげて温かみを感じさせるオレンジ色の街灯を増やしたり、住宅照明の気配りや歴史ある建物のライトアップなど様々な工夫をこらしている。