薩摩の小京都といわれる知覧町は、薩摩半島中南部に南北に長い町域をもち、南は海に面している。
　ここは日本有数の茶の産地として有名で、黒色火山灰土壌の台地で茶の栽培が始まったのは明治初期。低木の茶なら台風の影響が少ないと考え、紅茶品種の栽培から始まり、その後、緑茶品種に変えて生産量が増加した。茶葉を刈る大型機械の導入により生産量がさらに伸び、今では知覧町のある南九州市は、市町村単位で日本一の茶の生産量を誇っている。水はけがよく肥沃な土壌と、温暖な気候、豊富な日照が、おいしい茶を生み出している。