太地町
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太地の鯨料理 （和歌山県 太地町 ）
太地町は本州の南端、紀伊半島の東側に位置し、三方を海に囲まれている。太地は1600年代から始まった古式捕鯨発祥の地で、現在も地域捕鯨が続けられており、鯨料理は古くから人々の生活に密接に関わってきた食文化である。 太地で捕鯨が組織的な産業活動として始まったのは、1606（慶長11）年とされている。この年、豪族和田家一族の忠兵...
